臺灣烤腸用真空拌餡機生產廠家，提到臺灣烤腸大家肯定都不陌生，常見的就是一些超市烤著賣，大人小孩都愛吃。今天我們就來聊一聊臺灣烤腸的生產過程：

臺灣烤腸生產工藝：原料破碎——斬拌乳化——餡料入味——灌裝成型——扎線分段——蒸煮熟化——拆線——冷卻裝袋(真空包裝）——速凍

臺灣烤腸所需設備：凍肉絞肉機——斬拌機——真空拌餡機——真空灌腸機——扎線機——蒸煮爐——拆線機——真空包裝機



這里我們說一下臺灣烤腸所用到的真空拌餡機，真空拌餡機它是通過真空裝置使物料在負壓的環(huán)境下，物料膨脹的同時被攪拌齒進行徑向翻轉，軸向回流，完成攪拌功能。

真空拌餡機常用于一些食品工藝要求高的產品使用，通過真空攪拌后的物料無氣泡，彈性好，色澤鮮艷，很大程度上提取了蛋白質，可任意設置真空度，適合多種工藝要求。



臺灣烤腸用真空拌餡機的特點：

1.整機采用SUS304不銹鋼材質制成，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
2.正反轉自由控制，一鍵式自動出料。
3.主軸采用雙軸承結構，提高了攪拌效率和使用效果。
4.料箱的開合采用氣缸動作，只需要撥動操作按鈕即可實現動作，簡單方便。
5.采用電腦編程自動化控制，可存儲工藝配方。
6.可選配變頻器，雙軸轉速20-100轉/分可根據不同食品工藝調節(jié)。